Salada de lentilha

Ingredientes

1 xíc. de lentilhas cruas

2 unidades de nectarina cortadas em pedaços 

sal e azeite a gosto

200 gramas de bacon (picado em pedaços bem pequenos) frito

Modo de preparo

Lave a lentilha sob água corrente. Coloque numa panela e cubra com bastante água, leve ao fogo alto. Quando levantar fervura, cozinhe por cerca de 20 minutos ou até ficar cozida, mas ainda firme. Escorra a água e reserve. Deixe esfriar bem. Tempere com sal, pimenta, azeite de oliva e o vinagrete de romã. Disponha as fatias de nectarina por cima da salada junto com o bacon.

Fonte: NSCTotal
Foto: NSCTotal