Bolo de fubá super fofo com goiabada

Ingredientes

1xícara (chá) de leite
1/2xícara (chá) de óleo
1ovo
1xícara (chá) de açúcar
1xícara (chá) de farinha de trigo
1xícara (chá) de fubá
1colher (sopa) de fermento químico em pó
100g de goiabada em filetes finos

Modo de preparo

  • 1 – No liquidificador, bata o leite com o óleo, o ovo e o açúcar e, aos poucos, acrescente a farinha misturada com o fubá e o fermento.
  • 2 – Despeje em fôrma de cone central untada e enfarinhada e espalhe a goiabada por cima.
  • 3 – Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Desenforme morno.
Fonte: Ana Maria Braga
Foto: Ana Maria Braga